Вкусни домашни мини питки за всеки повод

Днес ви предлагаме да приготвите изключително вкусни домашни мини питки. Рецептата е лесна и бърза, а резултатът ще ви изненада приятно. Тези питки са идеални за закуска, за мезе или просто за похапване с близки и приятели.

Необходими съставки:

• 230 мл топло мляко
• 1 ч. л. суха мая
• 3 с. л. захар (40 г)
• 1 яйце (50 г)
• 1 с. л. олио (15 мл)
• 350 г меко брашно
• 1/2 ч. л. сол

Приготвяне:

Първоначално сложете сухата мая в топлото мляко и добавете захарта. След това добавете яйцето, което трябва да бъде на стайна температура. Следват олиото и размесването на течните съставки с лъжица или шпатула, за да се комбинират и захарта да се разтопи.

Започнете постепенно да добавяте брашното и половин чаена лъжичка сол. Бъркайте непрекъснато. Не е необходимо да месите тестото на ръка, тъй като то е доста меко и лепкаво. Достатъчно е да го разбъркате добре с лъжица или миксер с приставки за тесто. Този процес няма да отнеме повече от две минути.

След като сме получили хомогенно тесто, покрийте го с прозрачно фолио и го оставете на топло място за около един час, или докато удвои обема си. След това, с лъжица разбъркайте тестото и го прехвърлете на набрашнена повърхност. Поръсете тестото с малко брашно и го притиснете внимателно с длани.

След това разделете тестото на 9 равни части, като можете да използвате шпатула или набрашнен нож, за да избегнете залепването. Оформете топки от всяко парче, събирайки краищата в средата и притискайки със длани. Покрийте топките, за да не изсъхнат, и ги оставете на топло място за около 15 минути.

Повторете тази процедура още веднъж: на набрашнена повърхност леко притиснете всяка топка с длани и след това я оформете отново на топка. Готовите топчета наредете в тава или форма с размери 23x23 см, предварително постлана с хартия за печене.

Покрийте ги отгоре с прозрачно фолио и оставете да почиват за един час, за да удвоят обема си. Можете да ги поръсите с малко нишесте отгоре, а след това да ги поставите в предварително загрята фурна на 175 градуса за 22 минути. Последните 8 минути покрийте с фолио, за да не се препекат.

Вашите домашни мини питки са готови! Насладете се на вкусното им изкушение и пожелаваме ви приятен апетит!