Вълшебство в кухнята: Мекички-хапчици!

Тези малки хапчици са истинска наслада! Мекичките са толкова вкусни, че изчезват от чинията само за секунди. Пухкавите им форми и наситен аромат разкриват чудесната текстура, която получавате, когато ги изпържите. Когато ги добавите в добре загрято олио, наблюдавайте как бухват и се преобразяват в неустоимо лакомство!

Не само, че са вкусни, но и приготвянето им е много бързо и лесно. Подходящи са за закуска, а също и за вечеря или като лека закуска през деня. Нека видим какви продукти ще ви трябват за тези апетитни мекички:

Необходими съставки:

• 1 чаша гъсто кисело мляко или заквасена сметана
• 1 яйце
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 пакетче бакпулвер
• 3 чаши брашно (напр. 200 мл, добавяйте постепенно)

Стъпки за приготвяне:

Първо, комбинирайте всички съставки в дълбока купа. Започнете със сложно смесване, добавяйки брашното постепенно, заедно с бакпулвера. Когато тестото стане еластично и компактно, месете го с ръце за около 5 минути. То трябва да е меко, но не и лепкаво.

След като тестото е готово, оставете го да почине за 10 минути. След това, на намачкана с брашно повърхност, разточете тестото на правоъгълна кора с дебелина около 5 мм. Можете да нарежете кората на кубчета или по ваш желание.

Обърнете внимание на следващата част – загрейте олиото на среден огън. Поставете хапчетата в тигана и наблюдавайте как те бързо започват да бухтят и да се оцветяват в златисто. Когато отдолу придобият красив цвят, обърнете ги, за да се изпържат и от другата страна.

Накрая, насладете се на вашите чудесни мекички-хапчици – те са идеални за всяко време на деня!