Шкембе чорба – вълшебство в чиния!

Шкембе чорба е едно от най-популярните ястия, което обира младежката и възрастната публика. Тази супа не само че ни сгрява в студените дни, но и привлича с уникалния си аромат, способен да завладее дори най-строгите вегетарианци. Днешната статия ще ви предостави оригиналната рецепта за шкембе чорба, която ще направи впечатление не само на вашите близки, но и на всеки гост.

За да приготвите успешно шкембе чорба, започнете с почистването на шкембето. Измивайте го старателно и нарежете на парчета. Поставете нарязаното шкембе в тенджера под налягане и добавете 1.5 литра вода. Важното е да го варите, докато напълно омекне.

След като шкембето е готово, свалете тенджерата и внимателно отстранете мазнината, която се е отделила в бульона. Прецедете бульона и го поставете в обикновена чиста тенджера, за да продължите с приготвянето на чорбата.

На въвтиган налейте олиото и добавете маслото. След като загреят, запържете червения пипер за около 1 минута, за да се освободи вкусът му. След това е време да добавите шкембето в тенджерата и да налеете прясното мляко. Оставете всичко да заври.

След като заври, добавете запържения червен пипер, посолете на вкус и оставете да поври за около 7-8 минути. През това време счукайте чесъна с малко сол и го смесете с оцета в малка купичка.

Накрая, сервирайте горещата шкембе чорба, добавяйки чили люспи и чесновия оцет, за да подчертаете вкусовете още повече. Лесната и вкусна шкембе чорба е вече готова!

Пригответе се за коментари от вашето семейство и приятели, които ще оцени този традиционен деликатес. Приятен апетит!

Източник – за жената