Солен омлет с тиквички и шунка – бърза и вкусна рецепта

Ако се нуждаете от лесна и бърза ястие, което да включва сезонни зеленчуци, солената тиквичка е точно това, което търсите. Тази рецепта е изключително опростена и изисква само няколко основни съставки. С тиквички, яйца и малко брашно, вие можете да създадете нещо изключително вкусно, което да адаптирате спрямо вашите предпочитания.

Пълненият омлет с тиквички, шунка и кашкавал е не само вкусен, но и много питателен. С добавянето на шунка, сирене и зелен лук, той става лек и идеален за бърз обяд или вечеря. Освен това, приготвянето му не изисква фурна, а става директно в тиган, което спестява ваше време и енергия.

Необходими съставки:

• 1 средна тиквичка
• 2 яйца
• 1 супена лъжица обикновено брашно
• Сол и черен пипер на вкус
• 3–4 резена шунка
• 3-4 филийки сирене или кашкавал (например, едам, моцарела)
• 1–2 стръка зелен лук
• Олио за тигана

Стъпки за приготвяне:

Първо, измийте и почистете тиквичките. Ако кората е твърда, можете да я обелите. След това настържете тиквичките на едро ренде в дълбока купа. Посолете ги и оставете да престоят около 10 минути, за да се отдели излишната вода. След изтичането на времето, изстискайте тиквичките с ръце или през чиста кърпа, за да премахнете течността.

В съда с тиквичките добавете яйцата, брашното, солта и черния пипер. Разбъркайте хубаво сместа, докато получите нещо като гъсто тесто. Загрейте тиган с малко олио на среден огън.

Изсипете половината от тиквичковата смес в загретия тиган и я разпределете равномерно. Отгоре поставете резените шунка, сиренето и нарязания зелен лук. След това покрийте с останалата смес от тиквички и загладете повърхността.

Покрийте тигана с капак и гответе на ниска температура за около 6-8 минути, докато дъното леко покафенее. След това внимателно обърнете омлета с помощта на чиния или капак (както при обикновен омлет) и гответе от другата страна още 5-7 минути.

Когато омлетът е готов, извадете го от тигана и оставете да се охлади за кратко. След това нарежете на триъгълници или квадрати и се насладете на вкусното ястие!

Пожелаваме ви добър апетит!