Рецепта за Тарт Татен

Приготвянето на Тарт Татен отнема около 30 минути, а времето за готвене е приблизително 60 минути. Общо времето за приготвяне на този вкусен десерт е 90 минути. Хранителната стойност на порция е около 500 kcal.

Тарт Татен е един от най-известните френски десерти. Историята му "с главата надолу" започва през 1898 година. Този сладкиш е обичан по цял свят заради своята лесна рецепта и невероятен вкус. В тази статия ще ви представим как да го приготвите у дома, така че непременно опитайте!

Необходими продукти:

За приготвянето на Тарт Татен ще са ви нужни следните съставки:

• 200 гр. брашно
• 150 гр. масло
• 5 с.л. прясно мляко
• 180 гр. захар
• 1 кг ябълки
• щипка сол

Стъпки за приготвяне:

Първо настържете 100 гр. студено масло и добавете брашното. След това смесете съставките, докато получите трохи. Следващата стъпка е да добавите охладеното мляко и бързо да замесите тестото. Увийте го в найлоново фолио и оставете в хладилника за половин час.

Докато тестото почива, обелете ябълките и ги нарежете на четвъртинки, като не забравяте да отстраните семките. Загрейте тигана и добавете останалата част от маслото и захарта. Разтопете сместа и я оставете да потъмнее леко.

След това добавете ябълките в карамела и ги гответе около 15 минути, докато излишната влага се изпари. Разточете тестото между два листа хартия за печене, като трябва да бъде малко по-голямо от формата, в която ще печете тарт.

Поставете приготвените ябълки в тавата, покрийте ги с тестото и оформете борд, като подгънете тестото отдолу. Поставете сладкиша в предварително загрята на 200 градуса фурна за 35 минути или до получаване на златист оттенък.

Накрая, оставете тартът да се охлади и го обърнете внимателно в чиния. Насладете се на вашия вкусен Тарт Татен!